不值得去的巴国布衣旗舰店-四川在线-吃喝玩乐

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不值得去的巴国布衣旗舰店
http://www.scol.com.cn 四川在线 (2008-3-24 10:53:24)

　　位于神仙树南路的新'巴国布衣'旗舰店开张已经有几个月了,给人的印象往往是生意很不错,因为常看见其停车场停满了大大小小的车,其中不乏许多高档车,再加上豪华大气的装修,这就让人感到是一种所谓的'高档消费'.

　　今天有机会去那吃了一次晚饭,大气的门面,精致的设计,特色的装修,装饰,整体的木质仿古风格给人一种幽雅,静谧的感觉.

　　刚进前厅,服务台前的几个女侍者站在那像在谈论着什么,当我们走过去,其间一个侍者微笑着向我们问好.接着另一位把我们带到了餐厅口的一个座位,是连坐作为的设置,感觉包裹性不错,垫子也柔软,很舒服.

　　点菜的时候服务员有耐心的为我们推荐着他们的菜品,始终保持着微笑,并且询问了下我们的饮食习惯,来由此向我们作荐.

　　等菜的同时,观察了下周围的服务生,都比较年轻.在摆放餐具的时候却是很仔细.勺子都要顺着同一方向,筷子两端需要对齐,桌布露出四角的位置也要相同,这让我感到餐厅对员工的培训还是很细致化的.

　　我们点了几个家常菜:糯米红苕,巴国凉粉,湖南小炒肉,炝油菜尖,番茄豌豆尖煎蛋汤,一个忘了名字的用青椒煮的鱼[有点像黄辣丁的一种,但是要小些,记不起名字了],还有四碗米饭和一壶菊花茶.

　　菜上的比较慢,凉菜和热菜几乎是同一时间上来的,整体的菜品没有给我惊喜,一般的分量,一般的摆盘,一般的材料,与其出彩的外观装修相比,对它的印象马上打了折扣.热菜上来的时候感觉微热,似乎像是在厨房休息了下才出来的.

　　'糯米红苕'中的红薯不很光鲜,布满了黑黑纹路[不知道是不是都是这样的],与旁边洁白干净的糯米饭和明亮橘黄色的甜酱汁形成了鲜明的对比.感觉这道菜创意一般,口味一般.其中的糯米口感不够软糯,可能是由于没采用我们平时吃烧白中的那种糯米.其中的红薯倒是不错,适当的甜口和酥软度.

　　'巴国凉粉'一上来就感觉很有特色,黑黑的凉粉有软糯的口感,配着充实的酱料和一点脆面.香辣中有点酸甜,味道馥郁,还算不错.价格未知

　　'湖南小炒肉'给我的感觉就很一般了,虽然做法和回锅肉差不多,都是用青椒炒成的,但是感觉却就差远了.'小炒肉'听说好像是湖南的菜,里面的肉的确是够'小'的,不知道是故意这么做,还是材料不好的原因.总的来说,个人觉得这道菜非常之不值,从味道和外形上来看甚至比不上外面的小馆子,小小一份要20多块钱.

　　'炝油菜尖'很不错,材料也是精选的,全是菜尖,清脆鲜嫩,分量也还好,18块钱.

　　'青椒鱼[名字不对]'是用类似黄辣丁的一种小河鱼做的,有浓郁的青花椒和青辣椒的味道,鱼肉细致但还不够嫩,感觉不是很新鲜.里面的土豆粉倒是很爽滑,而且充分吸收的汤汁的味道,比鱼好吃.这道菜也不值得推荐,鱼不新鲜,分量又少,好象是88块.

　　'番茄豌豆尖煎蛋汤'又是一道很不值的菜,普通的材料混在一起,普普通通,除了材料新鲜些,同样感觉与外面的小馆子相差无几,而且居然要26块.

　　还有一壶普通的菊花茶,要30块,而且服务员中途没来掺茶,失望.

　我们3个大人1个小孩,吃了213.

　　综合上面这么多,个人不推荐,自己不会去第二次.

　　个人意见,欢迎大家参考.