酸甜酷辣 番茄火锅很独特
http://www.scol.com.cn 四川在线 (2008-3-14 9:48:27)
换个心情去体验，咱家火锅这样吃！这个是看到这家店名片上写的。
这家店的装修还挺有特色，木头是这里的主角，颇有点纯朴艺术的感觉，周末去还得排队呢！
酸甜酷辣坐落在新源西里中街，独特的还有这里的锅底。我们点了番茄+清汤的锅底，当然您也可以要原汁原味的纯番茄锅底。
这里的番茄火锅汤底是用番茄加上秘制的调料经过长时间的熬煮制成的，锅端上来，汤汁红红的，散发着淡淡的番茄香。所以汤锅上来后，最好先舀一碗番茄汤喝，原味的汤味道最是鲜美。
肉类推荐秘制排骨、不老肉，这些都是提前腌制过的，煮了之后不会老，尤其是在番茄汤中涮过，口感更加清爽、解腻。菜类：金针菇、大白菜、藕片、青笋都比较适合番茄汤底，稍微煮一下就熟了，可以很好地吸收汤汁的味道。
人均消费：50元
美食口感：★★★★
综合评价：★★★★
吃完就说
王强：这里的凉菜也非常的有创意，姥姥腐丝是店主姥姥的家传之菜，不加任何味素，只是几种普通的调味料按比例调制后拌成，味道奇鲜。
小雁：鸿运墨鱼仔更是出众，一只只红色的小墨鱼是用红曲腌制而成的，味道清香。）记者 舒志娟）
四川在线
版权所有，未经许可不得擅自转载！
上一篇：清香淡雅的菊花火锅[图]
下一篇：挑战辣王十段火锅[图]
编辑：周静[编辑信箱]
|
