重庆德庄火锅“青一色”火锅大革命
http://www.scol.com.cn 四川在线 (2008-7-16 15:45:46)
红汤、红油、红辣椒，一直是百年重庆火锅固定不变的符号，缺乏创新，不符合消费者求新变异的消费发展趋势。
为了改变这一现状，德庄集团打破传统，大胆创新，采用先进科学技术和加工工艺，历时一年多，经历无数次失败， 6月27日，一款具有划时代意义的新型火锅底料——青一色底料横空出世，闪耀登场。
青一色底料选用重庆石柱无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料，填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。
青一色底料八大特点：
①选料：精选天然无公害新鲜青朝天椒和优质的九叶青青花椒。
②色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。
③香味：原辅料纯天然清香味。
④口感：麻味绵长，辣而不燥。
⑤植物油：低胆固醇，比牛油更健康。
⑥不凝固：食用更方便。
⑦味不上身：吃“青一色”不会把味道带回家。
⑧一次性：绝无老油，只用一次。
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